Mastrad F13005 Pinceau à Pâtisserie Aubergine – Tête 100 % Silicone Premium Démontable, Manche Acier Inoxydable, Résiste jusqu'à 300 °C

Contrairement à mon ancien pinceau, aucune soie ne reste collée dans la dorure. La tête silicone démontable se nettoie parfaitement même après un passage dans la confiture chaude. La couleur aubergine est jolie. Je dore mes brioches sans retenue maintenant.

Bonne prise en main, silicone souple qui dépose bien. Rien à redire.

Je fais des croissants et brioches maison tous les dimanches et ce pinceau a changé ma routine. Le silicone dépose la dorure uniformément sans surcharger la pâte, et la tête se démonte d'un geste pour un nettoyage complet, plus de beurre rance qui stagne dans le manche. J'ai aussi badigeonné un sirop à 200 °C sur un gâteau sans aucun souci de résistance. Le manche acier offre une bonne prise en main même avec des mains moites. La couleur aubergine trône fièrement dans mon pot à ustensiles.

Le silicone dépose une couche assez généreuse, parfois trop pour une dorure légère. Pour le beurre fondu sur les viennoiseries, c'est parfait. Pour un glaçage délicat, il faut un peu de technique.

Se démonte, passe au lave-vaisselle, parfait.

J'ai acheté ce pinceau pour ma mère qui fait des tartes chaque semaine. Elle apprécie surtout qu'aucun poil ne se détache dans la préparation et que la tête passe au lave-vaisselle démontée. Le manche est bien équilibré selon elle. Petit bémol : elle aurait aimé une tête un peu plus large pour badigeonner les grandes surfaces.

J'ai badigeonné un sirop bouillant sur un gâteau droit du four sans que le silicone ne bronche. Pas de déformation, pas d'odeur. Le démontage de la tête est vraiment pratique pour le nettoyage.

Le démontage est facile, mais remettre la tête en place est une autre histoire, ça force et j'ai peur d'abîmer le joint. Dommage car le silicone lui-même est de bonne qualité.

Après trois pinceaux à poils jetés à cause du gras qui persistait, je passe au silicone et je ne reviendrai pas en arrière. Le badigeonnage est régulier, la prise en main agréable. Petit plus : le coloris aubergine se repère immédiatement dans le tiroir. Livraison rapide et prix doux.

À 8,90 €, difficile de faire mieux pour un pinceau silicone de cette qualité. La tête premium démontable est vraiment le point fort. J'utilise surtout pour la dorure et les marinades, et ça fait parfaitement le travail depuis six mois.